ORGANİK GIDA, GIDA GÜVENLİĞİ VE TÜKETİCİLERİN KORUNMASI

ORGANİK GIDA, GIDA GÜVENLİĞİ VE TÜKETİCİLERİN KORUNMASI

Son yıllarda tüketicilerin sağlıklı beslenmeye yönelik farkındalığının artmasıyla birlikte, “organik gıda” kavramı hayatımızda daha görünür hale gelmiştir. Ancak bu ilginin artması, beraberinde önemli bir sorumluluğu da getirmektedir: tüketicinin doğru bilgilendirilmesi ve gıda güvenliğinin eksiksiz sağlanmasıdır.

Organik Gıda Nedir, Ne Değildir?

Organik gıda; üretiminden hasadına, işlenmesinden raflara ulaşıncaya kadar tüm aşamaları belirli standartlara göre denetlenen, kimyasal sentetik girdilerin kullanılmadığı ve sertifikasyon sistemiyle izlenen ürünlerdir.

Burada özellikle altını çizmek gerekir ki:

-Her “doğal” ürün organik değildir.

-Her “köy ürünü” organik sayılmaz.

-Üzerinde “organik” yazması tek başına yeterli değildir.

Organik ürünün yetkili kuruluşlarca verilmiş geçerli bir sertifikaya sahip olması zorunludur. Aksi halde tüketici açıkça yanıltılmış olur.

Gıda Güvenliği: Sadece Organik Olmak Yetmez

Tüketiciler çoğu zaman organik etiketi gördüğünde ürünün tamamen güvenli olduğunu varsaymaktadır. Oysa gıda güvenliği çok daha geniş bir kavramdır.

Gıda güvenliği; üretim hijyeni, depolama koşulları, soğuk zincirin korunması, taklit ve tağşişin önlenmesi ve izlenebilirlik gibi unsurların tamamını kapsar.

Bu nedenle, organik sertifikalı bir ürünün dahi hijyen kurallarına aykırı üretilmesi veya uygun koşullarda saklanmaması halinde tüketici sağlığı riske girebilir.

Piyasadaki Risk: Etiket İstismarı

Derneğimize ulaşan başvurular ve saha gözlemlerimiz göstermektedir ki, özellikle açık pazarlarda ve bazı perakende satış noktalarında; organik görünümlü, doğal köy ürünü, ilaçsız üretim gibi ifadelerle tüketicilerin yönlendirildiği görülmektedir. Bu tür muğlak ifadeler çoğu zaman tüketici algısını yönetmeye yönelik pazarlama dili olup, resmi organik sertifikası bulunmayan ürünlerin daha yüksek fiyatla satılmasına yol açabilmektedir.

Bu durum hem tüketiciyi ekonomik olarak zarara uğratmakta hem de gerçek organik üreticilere haksız rekabet oluşturmaktadır.

Tüketicilere Önerilerimiz

TÜDER olarak tüketicilerimize şu hususlara özellikle dikkat etmelerini öneriyoruz:

✅ Ürünün üzerinde organik ürün sertifikası ve kontrol kuruluşu bilgisi aranmalıdır.

✅ Ambalajsız ürünlerde “organik” beyanına temkinli yaklaşılmalıdır.

✅ Aşırı fiyat farkı tek başına organik olduğunun göstergesi değildir.

✅ Şüpheli durumlarda Tarım ve Orman Bakanlığı’na, Ticaret Bakanlığı’na veya  Belediyelere başvuru yapılmalıdır.

Yetkililere Çağrımız

Tüketicilerin korunması için;

-Organik ürün denetimleri sıklaştırılmalı,

-Yanıltıcı etiket ve satışlara caydırıcı yaptırımlar uygulanmalı,

-Tüketici bilgilendirme kampanyaları artırılmalı,

-Dijital izlenebilirlik sistemleri yaygınlaştırılmalıdır.

Sonuç olarak;

Sağlıklı nesillerin yetişmesi, güvenilir gıdaya erişimin bir ayrıcalık değil temel bir hak olarak görülmesiyle mümkündür. Tüketicinin doğru bilgilendirildiği, üreticinin emeğinin korunduğu ve denetimin etkin olduğu bir sistem hepimizin ortak sorumluluğudur. Unutulmamalıdır ki gıda güvenliği, sadece bireysel bir tercih değil, kamusal bir sağlık meselesidir.

Saygılarımızla,

Levent KÜÇÜK

Genel Başkan

Tüketiciler Derneği (TÜDER)